たぬき丼

<必要なもの>
天かす…揚げ玉ともいう、を好きなだけ
ネギ…長ネギでも玉ねぎでも
醤油…適当に
みりん…適当に（醤油と同量）
酒…みりんの半分くらい
砂糖…ほんの少し
だしの素…少し
水…醤油とみりんが適度に薄まる程度
ご飯…好きなだけ、食べられるだけ

・鍋にみりんと酒を入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす
・醤油・砂糖・だしの素を加え、水で適当に薄める（そばつゆより濃く）
・ネギと天かすを加え、ネギがしんなりしたら完成。
・これをご飯にかけて、かきこむ。

天かすも「かす、などと言うな」という高級店のものを
贅沢に使うと美味しくなるが、そういうことはしない。
僕などは、高級みりんを使って美味しくなってしまい、
「ケッ」とつぶやいてしまった。「みりん風」でいいのだ。

こういう丼や、ご飯にバターと醤油を混ぜただけの
下品な食い物を忘れちゃいけないんだよねぇ。

どうでもいいような気がする

平日は帰宅してから夕食の準備をし、
慌しく食べた後も、シャワーやらアイロンかけやら
色々忙しいから、食事には時間をかけられない。
だから、必然的にパスタを食べることが多い。

僕が好きなのは、1.8mmくらいの比較的太めだけど
これは茹で時間が11分ほどで、せっかちな僕には合わず
1.6mmだと8分くらいだから、湯を沸かしながら着替えて
ソースの準備や皿を出している間にパスタは茹で上がる。
あまり美味しく感じないが、1.4mmのスパゲッティーニだと
茹で時間は6分だから、これも持っている。

僕は変なところだけ几帳面だから、パスタは100gを
きっちり量ってから茹でる。
それなのに、パスタが残り少なくなると、なぜかなぜか
量ってみると「70g」なんてことが多い。
しかも、1.4mmが30ｇ＋1.6mmが60g、なんていう、
理解しがたい残り方なのだ。

これで困るのは、茹で時間がそれぞれ違うから、
同じ鍋に時間差でパスタを放り込まなきゃいけないことで
1.6mmを茹で始めてから4分後に1.4mmを投入。
茹で加減は概ねＯＫだけど、食べてみると「ん？」となる。

パスタの太さが違うものが混在しているから、
食感が奇妙なのだ。
不味くはないが、違和感がある、というか。

ただ、僕は市販のパスタソースを使わず、
刻んだキムチを混ぜたり、グリーンカレーをかけたり
ヒドい時はマヨネーズかけただけで食べたりする。

だから、パスタの茹で時間が、とか1.4mmが、というのは
どうでもいいといえば、どうでもいいような気がする。

久しぶりのお出かけ

マス号嬢が写真展に出品するというので
イソイソと見に行った。

僕とは違い、彼女はＵＷで写真の基礎を勉強し、
今や誰も見向きもしないモノクロフィルムで
「お」という写真を撮り続けているうえ、
人知れずそっと今も写真勉強を続けている。



もちろん、デジタルのカラーも撮っているから、
こんな素晴らしい色彩大爆発も表現するのだ。



アートがわからない僕は、マス号嬢の写真の前で、
マス号嬢とロコ嬢をパチリ。このお二方はよくわかる。

少し前なら、こういうアーティスティックな世界に
刺激を受けて、僕もアート方向に走り出すところだが、
今は身も心も木工に捧げているので、どんな写真を見ても
「は、はぁ」という情けない反応しかできないのだね。

マス号嬢はこの写真展のためにオーサカからトーキョーに出てきた。
数年前に行ったオーサカではあまり写真が撮れなかったから、
家具制作が一段落するであろうこの夏にでも
オーサカに行って、写真を撮ろうと思う。

ただし、アートじゃなくて、生々しいオーサカの
ナマナマしいスナップね。

菜園通信１

菜園の片隅で、ラベンダー満開。


やっぱり蒔いたのはカブだった。間引きの時期だな。


唐辛子はそろそろ芽吹くと思ったら、小さな蕾が。白い可憐な花が咲く。


蒔いた覚えのないチンゲンサイが発芽。こぼれ種かなぁ。


僕が最も愛するベイジル（スィートバジル）。今年も香る、はず。

木工に身も心も捧げているので、蒔いた種も忘れていたのに
野菜たちは健気に育っている。
写真はないが、ミントは育っているものの、土が合わないのか
少し元気がない。どうも僕とも相性が良くないようだ。

どうどうどう

タイトルは、逸る馬をなだめる言葉。

うかつにもテレビを見ちゃったために、あの大騒ぎを
知ってしまった。
風邪です、風邪。

幼児や老人、体力の落ちている人には危険だけど、
健康体なら初期にタミフルなどを処方すれば
致命的な状態にはならないはずなので、
冷静に対処法を淡々と報道すればいいものを
キーキーうるさいし、ニュース速報など流すものだから、
僕はてっきりペストかコレラが発生したのかと思ってしまった。

集団発狂しやすい国民性なんだから、そこを充分に勘案して
静かな落ち着いた報道をすればいいんだが、
知性のかけらも感じられない興味本位の大騒ぎで
しばらく落ち着いていたテレビ嫌いが、頭をもたげてしまった。

我が同胞には、「どうどう」と言いたい。
マスクをするより、手洗いをしっかりしたほうがいいし、
クシャミや咳をする場合には、必ず口に手を当てるなどの
基本的なことにだけ注意すればいいわけで、
マスコミもマスコミだし、我が同胞も同胞だなぁ。

ＧＨＱの人ゆえに、一応イヤイヤでも対策しなきゃいかんので、
「じゃ、マスクとハンドアルコールでも買ってブランチへ」と
ネットで検索したら、大半が売り切れだった。
子供の頃の石油ショック時に石油に何も関係のない
トイレットペーパーが売り切れた騒ぎを思い出しちゃった。

こういう時に、日頃売れない高いマスクやアルコールを
堂々と「さぁ、消毒でぇ～す！」と言って売る神経もわからないし、
必死になって買う我々も我々だよな。

早く静かにならないかねぇ。